Μια εύκολη και χορταστική συνταγή με τραγανή πατάτα, αυγό και φέτα ή cottage cheese. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα ή ελαφρύ βραδινό, με απλά υλικά και ελάχιστη προετοιμασία.
Υλικά
1 πατάτα μεγάλη
1–2 αυγά
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο
Φέτα ή τυρί cottage
Ρίγανη
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε την πατάτα και την κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες με μαντολίνο ή με κοφτερό μαχαίρι.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί ή στο καλάθι του airfryer και τοποθετούμε τις φέτες πατάτας τη μία δίπλα στην άλλη.
Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15 λεπτά ή στο airfryer στους 180°C για 12–15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν λίγο χρώμα.
Βγάζουμε το ταψί, σπάμε από πάνω 1 ή 2 αυγά και ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα αυγά όσο μας αρέσει.
Τέλος προσθέτουμε θρυμματισμένη φέτα ή cottage και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.
