+35725105707

Λαζάνια με κιμά μανιταριών

MyDiet / Συνταγές / Μεσημεριανά / Λαζάνια με κιμά μανιταριών

Μια χορταστική και ιδιαίτερη εκδοχή λαζάνια, όπου τα ψιλοκομμένα μανιτάρια λειτουργούν σαν φυτικός «κιμάς» και δένουν με ντομάτα, πιπεριά, αρωματικά μπαχαρικά και λιωμένο τυρί. Ένα πλούσιο σε γεύση πιάτο, ιδανικό για ένα διαφορετικό και απολαυστικό γεύμα.

Υλικά

  • 10–15 μεγάλα μανιτάρια champignon
  • 1 μεγάλη πιπεριά
  • 1 μεγάλη ντομάτα (καθαρισμένη από τη φλούδα)
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 ποτήρι κρασί
  • 1/2 ποτήρι νερό
  • 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο (1 + 1)
  • 5–6 λαζάνια (κομμένα στη μέση)
  • 1 φύλλο δάφνης
  • Μπαχαρικά: μοσχοκάρυδο, κανέλα, πάπρικα, χοντρό πιπέρι, αλάτι
  • 3–4 κ.σ. γραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση

  1. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια στο μπλέντερ (όχι να γίνουν πουρές) και τα σοτάρουμε με το σκόρδο και το κρεμμύδι σε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
  2. Τα μεταφέρουμε προσωρινά σε άλλο σκεύος.
  3. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε την πιπεριά και μετά ξαναενώνουμε όλα τα υλικά.
  4. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, τα μπαχαρικά και τη δάφνη.
  5. Ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να σιγοβράσουν λίγα λεπτά.
  6. Προσθέτουμε τα λαζάνια, τα πιέζουμε να καλυφθούν με τη σάλτσα, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
  7. Τέλος ρίχνουμε το τυρί, αφήνουμε να λιώσει και σερβίρουμε.
Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας!

Τι μπορείτε να δουλέψετε με έναν coach;
Αγόρασε το βιβλίο
Δείτε στο Youtube
Δείτε στο Instagram
Δείτε στο TikTok

Παρόμοιες συνταγές